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Arakas laderos - Erbsen in Tomatensoße

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Erbsen in Tomatensoße - ein einfaches griechisches Gericht mit Kartoffeln und Möhren.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Portionen: 4

Zutaten

  • 50 ml Olivenöl
  • 3 Kartoffeln in Stücke geschnitten
  • 1 Möhre in halbe oder viertel Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel klein gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch gepresst oder gehackt
  • 1 TL Tomatenmark
  • 125 ml passierte Tomaten
  • 350 g Erbsen
  • 1 EL Dill frisch und gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Feta optional

Anleitung

  • Wir geben das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen es, anschließend fügen wir die Kartoffeln und die Möhren hinzu und dünsten sie 3 Minuten an.
    50 ml Olivenöl , 3 Kartoffeln, 1 Möhre
  • Jetzt kommen die Zwiebel und der Knoblauch dazu, die ebenfalls kurz angedünstet werden.
    1 kleine Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch
  • Wir geben das Tomatenmark hinzu, welches wir kurz im Olivenöl anrösten, bevor wir alles gut vermengen.
    1 TL Tomatenmark
  • Jetzt geben wir die Tomaten und die Erbsen hinzu und lassen alles etwa 40 Minuten leicht köcheln, während wir regelmäßig umrühren.
    125 ml passierte Tomaten, 350 g Erbsen
  • Wenn die Möhren und Kartoffeln gar sind, fügen wir Dill, Salz und Pfeffer hinzu.
    1 EL Dill, Salz und Pfeffer
  • Wer möchte, kann das Gericht mit zerbröseltem Feta servieren.
    Feta

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