Gefüllte Paprika mit Feta
Pin Rezept Rezept druckenGefüllte Paprika mit Feta – süsser und gerösteter Paprikageschmack mit einer cremigen Füllung aus Feta.
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 2 rote Spitzpaprika
- 100 g Feta
- 1 EL griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- etwas Olivenöl zum bestreichen der Paprika und der Auflaufform
Anleitung
Für die Füllung:
- Wir zerbröckeln den Feta und geben ihn mit den restlichen Zutaten für die Füllung in eine Schüssel. Mit einer Gabel vermengen wir die Zutaten, sodass der Feta noch feiner wird, bis alles miteinander vermischt ist.100 g Feta, 1 EL griechischer Joghurt , 1 Knoblauchzehe, 1 TL Thymian, Salz und Pfeffer , 2 EL Olivenöl
Die Paprika vorbereiten:
- Wir schneiden, in die nach oben liegende Seite der Paprika, einen Schlitz, der groß genug ist, um mit einem kleinen Löffel hineinzugelangen. Den "Deckel" benötigen wir noch, da wir ihn zum verschließen der Paprika nutzen.2 rote Spitzpaprika
- Mit dem Löffel entfernen wir vorsichtig das Kerngehäuse der Paprika, spülen die restlichen Kerne heraus und trocknen die Paprika vorsichtig ab.
Die Paprika füllen und zubereiten:
- Wir füllen die Paprikaschoten mit der Fetafüllung. Die Paprika sollte nicht zu voll gefüllt werden, damit sie beim Backen nicht überlaufen.
- Wir geben den "Deckel" auf die Paprika und streichen sie mit einem Pinsel dünn mit Olivenöl ein. Wir ölen unsere Auflaufform leicht ein und legen die Paprika hinein.etwas Olivenöl zum bestreichen der Paprika und der Auflaufform
- Bei 180 °C lassen wir die gefüllten Paprika 45 Minuten backen. Sollte die Paprika zu dunkel werden, muss sie rechtzeitig abgedeckt werden.
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