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Patates aus den Ofen

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Patates, die griechischen Pommes - außen knusprig, innen wunderbar weich.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Marinadezeit30 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Vorspeise
Küche: Griechisch
Portionen: 4

Zutaten

  • 700 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • 30 ml Olivenöl
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 6 TL Gewürze z. B. Paprika, Thymian, Petersilie

Anleitung

  • Die geschälten Kartoffeln werden in Viertel geschnitten.
  • In einer Schüssel werden Olivenöl, Wasser und die Gewürze hinzugefügt. Die Kartoffelviertel werden untergehoben, sodass sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
  • Alles gut vermischen und die Kartoffeln etwa 30 Minuten stehen lassen.
  • Die Kartoffeln werden aus der Marinade genommen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Je nach Größe der Kartoffelstücke benötigen sie etwa 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C. Während des Backens sollten die Kartoffeln zwischendurch gewendet werden.
  • Mit einem Spieß kann regelmäßig getestet werden, ob die Kartoffeln durchgegart sind.

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