Patates Jachni - Kartoffeln in Tomatensoße

Kartoffeln Jachni - ein herzhaftes Gericht, welches die Aromen von Kartoffeln mit einer würzigen Tomatensauce kombiniert.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit40

Gesamtzeit50

Gericht: Hauptgericht

Küche: Griechisch, Mediterran

Portionen: 2

Wir schälen die Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch. Die Kartoffeln schneiden wir in Würfel, die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch hacken wir fein.
400 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch
Wir reiben die Tomaten, um den Saft und das Fruchtfleisch zu erhalten.
4 Tomaten

Wir erhitzen in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne etwas Olivenöl, geben die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten dies bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
1 Zwiebel, Olivenöl zum anbraten, 2 Zehen Knoblauch
Anschließend geben wir die Kartoffeln hinzu, vermengen diese mit der Zwiebel und dem Knoblauch und lassen die Mischung kurz anbraten.
400 g Kartoffeln
Wir heben die Tomaten unter und geben die Gewürze hinzu.
4 Tomaten, Salz, Pfeffer und Chili , Thymian, 1 Prise Zimt, 1 Lorbeerblatt
Die Mischung wird zum kochen gebracht, jetzt schalten wir die Temperatur runter, damit die Kartoffeln schmoren können. Je nach Größe der Kartoffelstücke dauert dies 40 bis 60 Minuten bis die Kartoffeln weich sind und die Aromen gut durchgezogen sind. Gelegentlich vorsichtig umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick wird. Nach der Kochzeit entfernen wir das Lorbeerblatt.
Wer gerne möchte, kann beim Anrichten den Feta dazu geben.

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