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Dakos - die kretische Antwort auf Bruschetta

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Dakos - Gerstenzwieback mit Tomaten und Feta, kretischer Sommer auf dem Teller.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Vorspeise
Küche: Griechisch
Portionen: 3

Zutaten

  • 6 Paximadia (Gerstenzwieback)
  • Olivenöl
  • 1 Fleischtomate etwa 450 g
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Feta
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Thymian nach Geschmack
  • Spritzer Zitrone optional

Anleitung

  • Wir waschen die Tomate und trocknen sie. Die eine Hälfte reiben wir fein, damit viel Saft entsteht, die andere würfeln wir fein. Beides geben wir in eine Schüssel, pressen den Knoblauch hinein und vermengen alles gut.
    1 Fleischtomate, 1 Zehe Knoblauch
  • Den Feta zerbröseln wir grob in unterschiedlich große Stückchen.
    100 g Feta
  • Die Paximadia bestreichen wir mit Olivenöl und verteilen es gleichmäßig. Wer sie zusätzlich anfeuchten möchte, hält sich bitte an meinen Tipp im Beitrag.
    6 Paximadia (Gerstenzwieback), Olivenöl
  • Dann verteilen wir die Tomaten auf den Paximadia, streuen den Feta darüber, würzen mit Salz, Pfeffer und Thymian und geben für einen frische Kick einen Spritzer Zitrone dazu.
    Salz und Pfeffer, Spritzer Zitrone, Thymian