Gefüllte Paprika mit Feta – süsser und gerösteter Paprikageschmack mit einer cremigen Füllung aus Feta.
Gefüllte Paprika mit Feta sind in Griechenland eine beliebte Meze. Sie sind einfach zubereitet und man benötigt nur wenige Zutaten, also genau wie ich es mag. Eine schnelle Vorspeise, kling perfekt und ist es auch! Oft gibt es die Paprika bei uns auch als Hauptspeise. Ein wenig Brot und einen Salat dazu, was will man mehr? Dieses Rezept schmeckt absolut nach Sommer und lässt an Urlaub erinnern, ein kleines bisschen Griechenland für Zuhause.
Was genau Meze sind, kannst du gerne hier nachlesen.
Achtet bei der Wahl des Fetas, dass dieser euren Geschmack trifft, neben der Paprika ist der Feta der hauptsächliche Geschmacksträger. Wer mag, kann noch variieren und den Thymian gegen andere Kräuter wie z. B. Dill austauschen. Auch eine deftige Variante mit Reis (in dem Fall vorgekocht) ist möglich, eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Bevor ich die Paprika mit dem ausgeschnittenen Stück schließe, geben ich noch ein bisschen Käse über die Öffnung, meist Kefalotyri. Der Käse ergänzt perfekt den Geschmack und verschmilzt mit dem darauf gesetzten Paprikastück.
Gefüllte Paprika mit Feta
Pin Rezept Rezept druckenZutaten
- 2 rote Spitzpaprika
- 100 g Feta
- 1 EL griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- etwas Olivenöl zum bestreichen der Paprika und der Auflaufform
Anleitung
Für die Füllung:
- Wir zerbröckeln den Feta und geben ihn mit den restlichen Zutaten für die Füllung in eine Schüssel. Mit einer Gabel vermengen wir die Zutaten, sodass der Feta noch feiner wird, bis alles miteinander vermischt ist.100 g Feta, 1 EL griechischer Joghurt , 1 Knoblauchzehe, 1 TL Thymian, Salz und Pfeffer , 2 EL Olivenöl
Die Paprika vorbereiten:
- Wir schneiden, in die nach oben liegende Seite der Paprika, einen Schlitz, der groß genug ist, um mit einem kleinen Löffel hineinzugelangen. Den "Deckel" benötigen wir noch, da wir ihn zum verschließen der Paprika nutzen.2 rote Spitzpaprika
- Mit dem Löffel entfernen wir vorsichtig das Kerngehäuse der Paprika, spülen die restlichen Kerne heraus und trocknen die Paprika vorsichtig ab.
Die Paprika füllen und zubereiten:
- Wir füllen die Paprikaschoten mit der Fetafüllung. Die Paprika sollte nicht zu voll gefüllt werden, damit sie beim Backen nicht überlaufen.
- Wir geben den "Deckel" auf die Paprika und streichen sie mit einem Pinsel dünn mit Olivenöl ein. Wir ölen unsere Auflaufform leicht ein und legen die Paprika hinein.etwas Olivenöl zum bestreichen der Paprika und der Auflaufform
- Bei 180 °C lassen wir die gefüllten Paprika 45 Minuten backen. Sollte die Paprika zu dunkel werden, muss sie rechtzeitig abgedeckt werden.
Dir hat das Rezept gefallen?
Lasse dich von der cremigen Fetafüllung mit dem Aroma der gerösteten Paprika verzaubern! Diese einfache Vorspeise ist perfekt für gesellige Abende, genieße den Abend mit der Familie und Freunden. Viel Spaß bei der Vorbereitung!
Kali orexi!
Tina
PS: drei weitere Rezeptvorschläge findest du unter dem Beitrag. Neugierig auf alle Rezepte? Dann klicke einfach auf das Bild!
