Griechischer Bergtee – aromatisch, lecker und gesund.
Griechischer Bergtee wird in Griechenland seit Jahrtausenden aufgrund seiner positiven Wirkung genossen. Bereits Hippokrates, der als Vater der modernen Medizin gilt, verwendete ihn in vielen Bereichen als Heilmittel.
Griechischer Bergtee wird aus Pflanzen der Gattung Sideritis gewonnen, die in den Bergregionen ab einer Höhe von 1000 m wächst. Für den Tee werden die Blüten, die Blätter und der Stängel verwendet.
Der Tee hat einen milden, blumigen Geschmack mit einer leichten Süße und kann sowohl heiß als auch kalt genossen werden. Serviert wird er oft mit ein bisschen Honig und einem Spritzer Zitrone. Für etwas Abwechslung kann beim Kochen des Tees ein bisschen Minze zugegeben werden.
Der griechische Bergtee wird in Griechenland als traditionelles Heilmittel angesehen und findet Anwendung bei verschiedenen Beschwerden wie Verdauungsprobleme, Grippe und Erkältung, er gilt als entzündungshemmend. Lange Zeit war er bei griechischen Hirten beliebt, die ihn nach einem arbeitsreichen Tag genossen, da er helfen soll, Stress abzubauen. Inzwischen gibt es zahlreiche Studien, die sich mit dem Tee befassen. Da ich mich nur für mein Eigeninteresse mit den Studien beschäftigt habe, möchte ich nicht weiter auf die gesundheitlichen Vorteile eingehen. Aber an verregneten, kühlen Tagen oder wenn man sich unwohl fühlt, hilft eine Tasse Tee immer.
Es gibt zwei unterschiedliche Arten den Tee zuzubereiten, dass Abkochen und den Aufguss. Bei der traditionellen Variante, dem Abkochen, geben wir die kompletten Stängel mit Blättern und Blüten in kaltes Wasser, kochen dieses auf und lassen den Tee ziehen. So erhalten wir die meisten Wirkstoffe. Da der Tee oft nur kleingeschnitten angeboten wird, ist der Aufguss mittlerweile auch eine sehr beliebte Methode. Wir geben den Tee in einen Teesieb übergießen dieses mit heißem Wasser und lassen den Tee ziehen.
Übrigens, der Tee schmeckt nicht nur heiß, er kann im Sommer auch kalt genossen werden.
griechischer Bergtee
Pin Rezept Rezept druckenZutaten
- 5 gr griechischer Bergtee
- 500 ml Wasser
- Minze optional nach Geschmack
- Zitronensaft optional nach Geschmack
- Honig optional nach Geschmack
Anleitung
Abkochen, die traditionelle Methode
- Wir geben die Stängel mit den Blüten und den Blättern in kaltes Wasser und bringen dieses zum Kochen.
- Unseren Tee lassen wir drei Minuten auf kleiner Flamme leicht köcheln.
- Wir nehmen den Tee von der Platte und lassen diesen 10 Minuten ziehen.
- Den Tee seihen wir durch ein Sieb ab und geben nach Geschmack Honig und Zitronensaft zu.
Aufguss
- Wir kochen das Wasser und geben unseren geschnittenen Tee in ein Teesieb.
- Das kochende Wasser geben wir zusammen mit dem Teesieb in ein Gefäß und lassen den Tee 10 Minuten ziehen.
- Wir entfernen das Teesieb und geben nach Geschmack Honig und Zitronensaft hinzu.
Ob alleine oder in Gesellschaft, lasst euch den Bergtee schmecken!
Tina
PS: drei weitere Rezeptvorschläge findest du unter dem Beitrag. Neugierig auf alle Rezepte? Dann klicke einfach auf das Bild!
