Revithorizo – ein köstliches Kichererbsengericht mit Reis, einfach zubereitet.
Kichererbsen waren für mich früher nahezu unbekannt. Ich hatte keine Vorstellung davon, was man damit anstellen könnte, und noch weniger, wie köstlich Gerichte mit Kichererbsen sein können. Doch eines Tages stieß ich auf ein Rezept und entwickelte daraufhin mein eigenes, das meinem Geschmack entspricht.
Revithorizo wird warm serviert, man kann mit den Kräutern und dem Gemüse variieren. Mit einem Klecks Joghurt wird das Gericht schön cremig.
Reis mit Kichererbsen – Revithorizo
Pin Rezept Rezept druckenZutaten
- 250 g Kichererbsen
- 200 g Reis
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 rote Paprika klein geschnitten
- 4 – 5 EL Olivenöl
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone (Saft)
- Petersilie oder Dill zum garnieren
Anleitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, anschließend noch die Paprika zugeben.
- Den Reis und die Kichererbsen in den Topf geben. Mit ausreichend Gemüsebrühe auffüllen (etwa das Doppelte der Reismenge) und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Gericht etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde, bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Gelegentlich umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
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Revithorizo ist ein traditionelles Gericht, welches dich direkt nach Griechenland entführt. Probier es aus und lass es dir schmecken!
Tina
PS: drei weitere Rezeptvorschläge findest du unter dem Beitrag. Neugierig auf alle Rezepte? Dann klicke einfach auf das Bild!
