Thunfischdip – Tonosalata
Tonosalata – ein cremiger Thunfischdip mit frischer Zitrone.
Manchmal sind die besten Gerichte echte Zufälle. In einer Taverne auf Kos wollten wir eigentlich einen normalen Thunfischsalat bestellen, aber serviert wurde ein Thunfischdip. Was sich zunächst wie ein Bestellfehler anfühlte, entpuppte sich als Volltreffer, vom ersten Bissen an waren wir begeistert. Obwohl es eher ein cremiger Dip ist, wird dieser in Griechenland trotzdem als Salat bezeichnet, genauso wie z. B. Tzatziki oder Käsedips.
Warum ist Tonosalata so toll?
Weil er auf einfache Weise genau trifft, was man von guter griechischer Küche erwartet – pure Aromen ohne großen Aufwand. Schon beim ersten Bissen verbinden sich die verschiedenen Zutaten – die frische Säure der Zitrone und die scharfe Note von Knoblauch und Zwiebel. Die Petersilie bringt Frische und ein kleiner Löffel Mayonnaise sorgt für Bindung und die cremige Konsistenz. Der Mais sorgt mit seinen süßen, knackigen Körnern für einen Kontrast zum salzigen Thunfisch.
Wie serviere ich meinen Thunfischdip?
In Griechenland wird Tonosalata meist wie Tzatziki serviert: eine große Portion auf einem Teller oder in einer Schüssel, von der sich alle am Tisch bedienen. Besonders gut passt der cremige Dip auf frisch geröstetes Brot – das warme, knusprige Brot bildet einen perfekten Kontrast zur weichen Creme. Sehr lecker ist Tonosalata auch zu Patates (gebacken oder frittierte Kartoffeln) oder als Teil einer Mezeplatte, bei der unterschiedliche Dips und Kleinigkeiten geteilt werden.
Tonosalata – Thunfischdip
Pin Rezept Rezept druckenZutaten
- 1 Dose Thunfisch
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- Zitronensaft
- 2 TL Zitronenschale optional
- 2 EL Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
- 50 g Mais
- 2 Zweige Petersilie
Anleitung
- Wir lassen den Thunfisch abtropfen.1 Dose Thunfisch
- Währendessen schälen wir die Zwiebel und den Knoblauch und schneiden beides in grobe Stücke.1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehe
- Zudem pressen wir die Zitrone aus. Wer seinen Tonosalata mit Zitronenschale verfeinern möchte, reibt zuerst die Zitrone.Zitronensaft, 2 TL Zitronenschale
- Wenn frischer Dill verwendet wird, hacken wir diesen.2 Zweige Petersilie
- Wir geben die Hälfte das Thunfischs, die Zwiebel, den Knoblauch, die Zitrone und die Mayonnaise in einen Häcksler oder alternativ in ein hohes Gefäß und pürieren die Mischung zu einem Dip.1 Dose Thunfisch, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehe, 2 EL Mayonnaise, Zitronensaft
- Wir füllen den pürierten Dip in eine Schüssel, geben den restlichen Thunfisch hinzu und schmecken mit Salz und Pfeffer ab. Dann heben wir den Mais und den Dill unter. Wer Zitronenschale verwenden möchte, gibt diese ebenfalls hinzu. Alles gut vermischen und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Salz und Pfeffer, 50 g Mais, 2 TL Zitronenschale
Dir hat das Rezept gefallen?
Warum du den Tonosalata ausprobieren solltest? Minimaler Aufwand, maximaler Genuss – ideal für spontane Abende oder als Teil einer Mezeplatte.
Tina
PS: drei weitere Rezeptvorschläge findest du unter dem Beitrag. Neugierig auf alle Rezepte? Dann klicke einfach auf das Bild!
