Nudeln mit Feta und Tomaten – ein mediterraner Klassiker.
Wenn ihr Lust auf ein Gericht habt, das schnell, lecker und unkompliziert ist, dann ist dieses Rezept genau richtig – Nudeln mit Feta und Tomaten. Es macht würzige Tomaten, cremigen Feta und aromatischen Oregano zu einer Soße, die sich ganz allein im Ofen entfaltet. Dazu kommen die Nudeln – fertig ist ein schnelles zubereitetes Essen, das nach mehr schmeckt und sich super für stressige Tage eignet.
Benötigte Zutaten
Die Tomaten bilden die Basis der Soße. Im Ofen werden sie weich, geben Flüssigkeit ab und machen das Gericht angenehm saftig.
Die Zwiebel bringt Süße und Würze. Beim Backen wird sie mild und rundet den Geschmack ab.
Der Oregano bringt ein klassisches Kräuteraroma, der perfekt zu Tomaten und mediterranen Gerichten passt.
Das Olivenöl verbindet die Aromen und sorgt für einen zusätzlich leckeren Geschmack.
Der Feta wird beim Backen cremig und zerläuft. So entsteht eine sämige, würzige Soße, ohne dass wir Sahne benötigen.
Chili sorgt für die gewünschte Schärfe – je nachdem, wie mutig wir sind, können wir es mild oder deutlich schärfer zubereiten.
Der Pfeffer bringt würzige Wärme und verstärkt die Aromen.
Das Salz geben wir gezielt ins Nudelwasser, damit die Nudeln richtig schmecken.
Die Nudeln sind einfach der perfekte Begleiter für diese Soße.
Tipps für eure Nudeln mit Feta und Tomaten
Je nachdem, wie stark Feta und Tomaten zerdrückt werden, unterscheidet sich die Konsistenz. Wenn alles kräftig zerdrückt wird, wird die Soße richtig cremig. Wenn alles nur leicht zerdrückt wird, bleibt sie sämig mit kleinen Stückchen.
Die Nudeln nicht zu lange kochen, al dente sorgt dafür, dass die Nudeln beim Vermengen nicht zu weich sind und zerbrechen.
Die Salzmenge in dem Nudelwasser sollte an den Feta angepasst werden. Wenn der Feta eher salzig ist, lieber etwas weniger Salz nutzen, nachsalzen kann man jederzeit.
Wenn ihr Lust auf einen anderen Geschmack habt, könnt ihr noch etwas Knoblauch hinzugeben oder den Oregano z. B. gegen Petersilie oder Dill tauschen.
Serviervorschlag
Ich serviere meine Nudeln frisch mit einem großzügigen Klecks Soße. Dazu schmeckt es sehr gut, etwas Basilikum und groben Pfeffer hinzuzufügen. Als Beilage kann man einen kleinen frischen Salat machen. Für den Frischekick, können die Nudeln auch mit Zitronenscheiben serviert werden.
Nudeln mit Feta und Tomaten
Pin Rezept Rezept druckenZutaten
- 200 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Oregano getrocknet
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Feta
- Chili nach Geschmack
- Salz
- 500 g Nudeln
Anleitung
- Wir waschen die Kirschtomaten gründlich und trocknen sie anschließend ab. Dann schneiden wir die Zwiebel in kleine Würfel.200 g Tomaten, 1 Zwiebel
- Als nächstes geben wir die Zutaten in eine Auflaufform und beträufeln sie mit Olivenöl. Dann mischen wir einmal alles gut durch.200 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 TL Oregano, 3 EL Olivenöl , Chili
- In der Mitte der Auflaufform schaffen wir etwas Platz und legen dort den Feta hinein.200 g Feta
- Jetzt geben wir die Auflaufform bei 200°C für etwa 20 bis 30 Minuten in den Backofen. Zwischendurch rühren wir das Gemüse bei Bedarf vorsichtig um.
- Während das Gemüse im Ofen ist, kochen wir im Salzwasser die Nudeln nach Packungsanleitung al dente.Salz, 500 g Nudeln
- Anschließend machen wir mit einer Gabel den Feta und das Gemüse klein, würzen mit Pfeffer und vermengen alles.Pfeffer
Und jetzt heißt es: nachkochen und genießen! Schnapp dir eine Gabel, genieße den ersten Bissen und lass dich von diesem mediterranen Duft für einen Moment in eine kleine Urlaubswelt entführen. Kali orexi!
