Makaronada – griechischer Nudelsalat Griechischer Nudelsalat – mit Butter und Olivenöl, würzig und intensiv ohne Mayonnaise. Einen Nudelsalat wie diesen haben wir auf Kalymnos eher durch Zufall kennengelernt. In einer unserer Lieblingstavernen bekamen wir zu unseren Getränken ein kleines Tellerchen zum Probieren. Und zack – wir waren direkt überzeugt. Nach dem Urlaub dauerte es nicht […]
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Bekri Meze – kleine Fleischstücke in Tomatensoße geschmort, eine beliebte griechische Vorspeise.
Nudeln mit Feta und Tomaten – ein mediterraner Klassiker.
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Eingelegter Feta in Olivenöl – rustikal, aromatisch und ein bisschen wie Urlaub aus dem Glas.
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Tonosalata – ein cremiger Dip aus Thunfisch mit frischer Zitrone.
Thunfischdip – Tonosalata Weiterlesen »
Dakos – Gerstenzwieback mit Tomaten und Feta, kretischer Sommer auf dem Teller.
Dakos – die kretische Antwort auf Bruschetta Weiterlesen »
Kritharaki me lemoni – die Frische der Zitrone lässt an sonnige Tage erinnern.
Kritharaki me lemoni – Nudeln mit Zitronensoße Weiterlesen »
Kokkinisto – ein leckeres griechisches Schmorgericht.
Kokkinisto me revithia – Fleisch in Tomatensoße mit Kichererbsen Weiterlesen »
Tzatziki – der Klassiker unter den griechischen Dips.
Tzatziki – Dip aus Joghurt und Gurken Weiterlesen »
Trachanosoupa – eine leckere und wärmende Suppe.
Trachanosoupa – Trachanasuppe mit Hähnchen Weiterlesen »
